Catering piknikowy Dąbrowa Górnicza — letnie eventy nad wodą

Sezon nad Pogorią

Od późnej wiosny do września wydarzenia w Dąbrowie Górniczej przenoszą się nad wodę — zbiorniki Pogorii i plaże obok nich są naturalnym miejscem na letnie spotkanie firmowe dla klientów albo pracowników. Gastronomia pracuje wtedy w warunkach, które trzeba przewidzieć: upał, piasek, brak zaplecza w pobliżu i ruch gości rozłożony na kilka godzin.

Menu na ciepły dzień

W wysokiej temperaturze zmienia się dobór potraw. Ryby oraz warzywa z rusztu, lekkie sałaty i grazing table z serami i owocami sprawdzają się lepiej niż ciężkie pozycje, a strefa napojów i kawa mają wtedy największy ruch. Lady chłodnicze i wyposażenie chłodzące dobieramy z zapasem, ponieważ utrzymanie temperatury produktów przy nasłonecznionej plaży wymaga więcej mocy niż ten sam bufet w cieniu.

Rozstawienie i logistyka nad wodą

Namioty gastronomiczne dają cień stanowiskom i gościom, a punkty poboru prądu oraz wody ustalamy przed wjazdem, bo na terenach rekreacyjnych bywają oddalone od miejsca imprezy. Sprzęt ma atesty, dojazd planujemy z zapasem czasu na montaż. Godziny wydawania rozkładamy na cały blok spotkania, ponieważ uczestnicy przy plaży sięgają po jedzenie w bardzo różnym tempie. Serwis prowadzą kelnerzy i barmani, po zakończeniu zabieramy wszystko i zostawiamy plażę czystą. Jedna osoba po naszej stronie prowadzi zlecenie od doboru menu — także w wariantach dla dzieci, wegetarian oraz osób z alergiami — po ostatni kurs samochodu. Ustalenia: +48 576 790 352.

Catering piknikowy Dąbrowa Górnicza — Catering Piknikowy — menu, realizacje i kontakt bezpośredni.